Ålagille i Friseboda
Lördagen 12 september är det premiär för årets ålagille.
Sedan håller vi på till lördagen 14 november.
Det som gläder oss mest förutom att ni blir fler som vill uppleva Ålagilleskulturen är att vår tanke om att bjuda in åttiotalister och yngre till speciella kvällar fått ett sådant gensvar.
Effekten har blivit att många föräldrar tänkt: “Visst våra barn har ju aldrig upplevt ett ålagille”
Årets ålagille för 80-talister och yngre blir lördagen 3 oktober
Ett äkta ålagille kan endast upplevas utmed ålagilles kusten Åhus Haväng annars är det ett vanligt kalas med ål till.
Mats & Max
Vi bröder är licensierade ålafiskare och arrangerar Ålagille i vår ålabod i Friseboda.
Den mysiga miljön, stämningen och inte minst god mat, gör att ni kommer att få nya vänner från hela Sverige.
Är det någon av er som inte äter ål, ( säkerligen inte skåningar) så har vi en meny bestående av fisk och grönt.
Ålagillesweekend från lördagen den 12 september, sen håller vi på lördagar långt in i november.
Det blir även några fredagar, som t.ex 25 september och fredagar 9-16 oktober.
Boka in i god tid om ni vill ha ert datum.
Är ni ett sällskap på minst 8 personer kan ni boka ett ålagille vilken dag i veckan ni vill.
I kanal 5.s STUGDRÖMMAR kan ni se när vi hjälper till och laga ål för Ålaprinsen.
ÅLAFISKE YOUTUBE
ÅLAKUST ETT IMMATERIELLT VÄRLDSARV / se hur vi fiskar och värnar om ålkulturen/ Redan 2009 gjorde vi första artikeln i KVP
om att vi bör bli ett världsarv. 2018 blev det verklighet.
Så här går det till
Samling 18.30 Ålafiskarna Mats/max berättar både skrönor o sanningar om ålakusten.
Därefter går vi in i den av stearinljus upplysta boden och sätter oss till bords, Ålafiskarens vals är alltid det som samlar oss.
Pris: Ålagillesweekend: Logi i dubbelrum, frukost, Ålagille med lättöl, vatten, skrönor, sånger och allt som hör till. 1990kr ink moms
Endast ålagille 925kr
Traditionen bjuder att ni har med er egna alkoholhaltiga drycker(snaps o öl) men varför inte dricka ett glas vin till ålen.
Ålamenyn
- Ålasoppa ( en gastronomisk överraskning)
- Luad ål med ost ( gastronomisk höjdpunkt)
- Kokt ål med senapsås och ättika ( skåningarnas favorit)
- Stekt ål med äpple och päregröt ( ålafiskarnas favorit)
- Rööögaaad ål med äggröra ( rökt av ålakungen Sven-Willhelm Nilsson)
- Äpplakaka med vaniljsås ( serveras med Kaffet)
Allt sköljs ner med öl o vatten
Om någon i sällskapet ( troligtvis inte skåning) inte äter ål, så får de också fem rätter, då blir det fisk o grönt.
Vinförslag
Snaps har alltid varit det som är förknippat med ålagille, men i allra äldsta tiden dracks vin till ålen.
Borgmästaren på Åhusborgen drack så mycket vin till ålen, att han föll ner i vallgraven och dog. det var 1200 talet..
Sommelier Gunilla Persson har nu tagit fram vinförslag till gillet
- Soppan o kokt ål
Nr 2185 · Chateau du Cleray Muscadet et Maine · ca 89 kr
Nr 2275 · Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie · ca 85 kr - Luad, stekt och röögad ål
Mycket syra
Nr 6311 · Stoneleigh Sauvignon Blanc · ca 109 kr
Nr 4184 · Sauvignon Blanc de Lurton · ca 99 kr
Guldambassadörer
En skåning skryter inte, hen säger bara som det är, men vi har ju lite smålandsblod, så då kan vi till och med skryta.
2020 utsågs våra Ålagillen till Guldambassadör för Kristianstad kommun.
Det är klart något mer äkta, med så lång tradition och så många gäster från hela världen är Kristianstad kommun stolta över Ålagillena.